메데인에서 처음 맛본 진정한 엠빠나다 (Empanada) Empanadas con guacamole [남미 배낭 여행, 콜롬비아, 메데인 여행, 맛집]

메데인에서 처음 맛본 진정한 엠빠나다 (Empanada) Empanadas con guacamole [남미 배낭 여행, 콜롬비아, 메데인 여행, 맛집]

메데인에 도착한 날은 Sagrado Corazón (Sacred Heart) 이라 불리는 공휴일이었다.

숙소 주위의 맛집들을 열심히 찾아 다녔지만 모두 다 문을 닫은 상태였다.

한참을 돌다가 힘들게 찾은 식당은  엠빠나다를 파는 곳이다.

엠빠나다 (empanada) 난 포르투칼,스페인에서 유래한 요리로 밀가루 반죽 안에 고기나

야채등을 넣은 고기만두라고 싶게 생각하면 된다.

엠빠나다는 기름에 튀기거나 오븐에 구워서 제공되는데 콜롬비아에서는 주로 기름에 튀겨서 제공된다.

엠빠나다는 남미 전역에서 쉽게 찾아 볼 수 있는데  콜롬비아 엠빠나다의 특징은

반죽이 밀가루가 아닌 옥수수 가루를 써서 훨씬 바삭하다는 것이다.

< 보고타에서 처음 먹었던 Empanadas paisas>

콜롬비아의 엠빠나다는  메데인이 처음이 아니고 보고타에서 이미 맛 보았다.

하지만 처음으로 맛본 보고타의 엠빠나다는 기름기만 가득하고 별 특별한 맛도 없었다.

그리고 그날 저녁에 배탈까지 나서 다시는 엠빠나다를 먹지 말아야겠다고 다짐까지 했었는데…

.

근처에 문을 연 식당이 이곳 밖에 없으니, 큰 맘을 먹고 다시 한번 시도해 보기로 했다.

그렇게 바삭하게 구어진 엠빠나다 두 개를 주문했다.

엠빠나다 하나의 가격은 한화 천원이 약간 넘는 부담없는 금액

엠빠나다의 안에는 풍성한 쇠고기와 닭고기가 들어가 있다.

조금 걱정스럽게 한입 물었는데, 이 엠빠나다는 보고타에서 맛 봤던 거랑 다르다.

전날 먹었던 아무 맛도 없는 고기와 옥수수 가루의 맛이 아닌

고기와 야채, 양념이 조화로워 먹을수록 입맛을 돋구었다.

그냥 먹어도 충분히 맛있지만, 같이 제공되는 칠리소스, 과카몰리 소스와 같이 먹으면 더욱 맛있다.

“Tutti Frutti” 라는 이 음료수도 엠빠나다와 정말 잘 어울린다.

엠빠나다 아무래도 자주 먹게 될 것 같다.

Empanadas con guacamole

Cra. 73 #Cir4/14, Medellín, Antioquia, Colombia