감칠맛 나는 붓가케 우동이 매력적인 마루가메 제면 [신촌 추천 맛집]

감칠맛 나는 붓가케 우동이 매력적인 마루가메 제면 [신촌 추천 맛집]

모르는 식당에 들어갈 때는 어느 정도 리뷰를 참고 하는데  이곳은 아무 정보 없이 그냥 가게 되었다.

분위기도 괜찮은 것 같고, 끊임없이 손님들도 들어간다.

가격은 싸지도 저렴하지도 않은 적정 수준인 듯 하다.

의래 의자에 앉아서 주문하는 시스템을 생각했지만 이곳은 조금 다르다.

샐러드 바의시스템이라고 생각하면 쉽다.

입구에서 주문을 하면 바로 주문한 우동이 만들어 진다.

조금씩 완성되는 우동을 운반하는 것은 물론 손님의 몫이다.

제면소라는 이름답게 면은 직접 이곳에서 만들어지고 숙성된다.

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우동이 완성되면 1000원 ~ 2000원 가량하는 사이드 메뉴를 선택한다.

그리고 마지막 계산.

먹음직스러운 니쿠타마 붓가케.  츠유로 조리된 맛깔진 쇠고기와 수란의 조합으로  달콤하고 감칠맛 난다.

튀김가루와 파 토핑은 본인이 원하는 만큼 담아올 수 있다.

니쿠타마 붓가케는 이곳에서 가장 추천하고 싶은 메뉴다.

냉우동. 맛이 없진 않지만 끌리는 맛은 아니다. 그리고 햄은 정말 별로다.

사이드 메뉴로 가져 온 유부 초밥은 특별하지는 않지만 맛있게 먹을 수 있다.

최고의 면이라고는 할 수 없지만 충분히 쫄깃한 맛을 느낄 수 있었다.

마루가메 제면 신촌점

주소 : 서울특별시 서대문구 신촌로 87-4